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Avicen
Poudre de gomme xanthane
Poudre de gomme xanthane
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La poudre de gomme xanthane est un polysaccharide naturel utilisé comme agent épaississant dans les aliments et autres produits. Il a une excellente stabilité, résiste à la chaleur et au sel et offre une texture lisse. Il possède également des propriétés anti-sédimentation et anti-agglomérant, ce qui en fait un ingrédient idéal.
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